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Polenta rellena a la florentina

Polenta rellena a la florentina

Ingredientes de Polenta rellena a la florentina:

  • ● ½ litro de agua
  • ● ½ litro de leche de soja
  • ● 1 cucharadita de sal
  • ● 1 cucharadita de orégano
  • ● 1 taza de polenta de cocimiento rápido
  • ● ½ taza de tofu rallado
  • ● pimienta y nuez moscada
  • ● 2 tazas de espinacas cocidas
  • ● 1 cebolla picada
  • ● 2 cucharadas de semillas de sésamo
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Instrucciones para hacer Polenta rellena a la florentina:

  1. Colocar en una olla y poner a hervir: 1/2 litro de agua, 1/2 litro de leche de soja.
  2. Agregar 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de orégano.
  3. Agregar la polenta de cocimiento rápido en forma de lluvia.
  4. Dejar cocinar por 1 minuto.
  5. Retirar y agregar 1/2 taza de tofu rallado, pimienta y nuez moscada a gusto.
  6. Aparte en un sartén rehogar una cebolla picada en aceite y agregarle las dos tazas de espinaca cocidas y picadas. Condimentar a gusto.
  7. Colocar en una fuente para horno una capa de polenta.
  8. Esparcir por encima la espinaca preparada.
  9. Cubrir con el resto de la polenta.
  10. Espolvorear con 2 cucharadas de semillas de sésamo.
  11. Llevar a horno fuerte por 15 minutos.
  12. Nota: Puede utilizarse acelga, berenjenas, coliflor, brócoli, hojas de remolacha y proceder igual que como con la espinaca.
Tiempo de preparación:
Porciones: 0 porciones
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Hay 2 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

? cuando la harina de maiz esta amasada, la puedo usar para polenta rellena ¿ gracias por sus recetas.

Elio Bohorquez escribió el 21/12/2009

hahahaha I own a book sheapd like a bon-bon and one sheapd like a carrot! I also take so much joy out of using them, it's all about the small things that make you smile :)I love polenta: the cheesier and tomatoier (wow, that's not a word!) it is, the better!

tyzOSPAlAQfRLMi escribió el 10/10/2012

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