guia de recetas

Verduras

SOFREIR LA CEBOLLA, EL PIMENTON,DIENTE DE AJO,TOCINETA O JAMON....UNA VEZ CRISTALINA LA CEBOLLA , DEJAR REPOSAR Y AGREGAR LAS ESPINACAS O ACELGAS, SALPIMENTAR A GUSTO..BATIR LOS 3 HUEVOS,QUE QUEDEN ESPUMOSOS, AGREGAR EL SOFRITO ,UNIR EN FORMA ENVOLVENTE...

Calentar el horno a 200 grados centigrados o celcius.

Partir los tomates a la mitad, hornearlos por 10 minutos hasta que se puedan despellejar y retirarle la piel a los tomates, en una taza mezclar las especias, el aceite, el ajo, el pan ...

Pelar y cortar la berengena en rodajas de 4 cm de grosor, batir los 3 huevos con las especies y la sal con ajo, calentar en una sarten el aceite a media flama que no hume enmpanizar la rodajas de berengena con el huevo y el pan y freir por los dos lados...

para la pechuga marinada:
poner en un bol 2 cucharadas soperas de jugo de limon,unas ramitas de tomillo laurel y albahaca agregar 1 taza de vino blanco seco o Ron reservar por 40 a 45 minutos en un lugar fresco

para las papas:
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Hervir las papas en rodajas medianas con un poco de sal, cundo estén cocinadas sacarle el agua y colocarlas en una asadera, posterormente disolver la crema de cebolla maggi en el litro de crema de leche, luego rociar las papas con la preparación y finalme...

No es de mi autoria. Me la paso un amigo, que me prometio que venia a cocinar algo rico, costoso, que le iba a llevar tiempo, y que sol necesitaba papas, y un poquito de aceite, nada mas. Me mintio en casi todo.

Bueno, los ingredientes son ...

Cocinamos la acelga, luego la picamos y sacamos todo el jugo. Fritamos la cebolla con el diente de ajo, luego colocamos la acelga, retiramos del fuego colocamos los huevos el perejil queso rallado a gusto y la nuez, se coloca dentro de la tapa y al horno ...

En una sartén dorar la carne con la cebolla cortada en julianas. Añadir los zapallitos también cortados en julianas, previamente salados.

Tapar para cocinar al vapor hasta que los zapallitos estén blandos. Agregar los huevos duros en cubito...

Pele y corte el medio k. de papas y dorelas luego repartalas equitativamente en cada plato.Luego fría las rodajas de tomate y pongalas encima de platos.Después pique las rebanadas de queso y pongalas encima de as papas luego ponga la hoja de laurel al lad...

Caliento la sarten con un poquito de aceite, pico la cebolla chiquita y la doro en la misma, pongo el caldito, un poco de agua sobre el caldito (para que no se queme), cuando esta listo todo esto agrego la espinaca congelada, hasta uqe se descongela toda,...

Poner en un bol una cucharadita de sal, ajo (una pizca), perejil (otra pizca), media cebolla rallada, 2 huevos batidos, 2 tazas de harina, una cucharada sopera de Polvo Royal y la acelga hervida y cortada. Ir echando leche (aprox. 1 taza), entreverando to...

Cocinar los zapallitos en agua con sal,luego que está tiernos sacarlos a un colador y dejarlos hasta que se escurran, mientras tanto en otra olla previamente aceitada poner a freír 1 cebolla picada 1 morrón rojo picado,medio kilo de cane picada magra sal...

Cortar las abichuelas en pedasos de 2\", ponerlas a cocinar en el caldo de pollo hasta que hablanden, aparte licuar los tomates maduros hasta quedar en crema, picar la cebolla en cuadros pequenos junto con el ajo, freir el ajo en 1/3 de aceite agregar la ...

Batir los huevos con el azucar hasta que espesen, agregar el aceite en forma de hilo, luego la zanahoria, en un molde pasar por el colador la harina, canela, y unirla con el bicarbonato y el polvo de hornear luego se añade a la mezcla si dese se puede a...

precalentar el horno a 180 grados
engrasar un molde con aceite y harina
batir el azucar, aceite y huevos y cuando ya esta bien mezclado se agregan los demas ingredientes excepto la zanahoria y las nueces
batir a mano 2 minutos o hasta...

Lavar los pimientos y, abiertos en dos, quitar las semillas y cortarlos a tiras. Pelar los tomates, vaciarlos, trocearlos y cocerlos durante 30 minutos junto a las cebollas, los pimientos, las hojas de albahaca, el tomillo, el Aceite de Oliva Virgen Extra...

HORNO PARA COCER LA CARNE

Se cava un hoyo de aproximadamente ½ de hondo y ancho, aproximadamente, 1 metro
Se coloca la leña y encima las piedras.
Se calientan las pencas con el mismo fuego que el horno produzca, durante 10 min...

Limpiamos el brécol dejándolo sin tallos, que se quede casi solamente la flor, y lo reservamos.
Limpiamos los hongos de la tierra que puedan tener, les pasamos un paño húmedo, y los cortamos en trozos de dos cm. aproximadamente, reservando 4 “somb...

Quitamos la cabeza al besugo, abrimos por la tripa y retiramos la espina central.
Remojamos las pasas 15 minutos en un bol con Agua caliente.
Escurrimos las pasas y las mezclamos con las setas cortadas en tiras, las almendras y el perejil pi...

Quitar la piel de las berenjenas y cortarlas en tiras,como las patatas fritas un grosor mas o menos de un dedo,ponerle sal, sumergirlas en cerveza y enharinar, freir en la sartén, una vez esten todas sacadas ponerlas bien separadas para poder echarle miel...

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