guia de recetas

Verduras

Licuar la crema, la leche, el queso crema, la sal y la pimienta.
En un molde para hornear previamente engrasado, colocas una primera capa de las rodajas de papa, despues, colocas una capa de la mezcla cubriendo las papas, despues agregas una capit...

Se lavan y raspan y se cortan en ruedas finas y regulares se colocan en una cazuela y se cubren con el agua justa para taparlas se añaden todos los ingredientes, menos el perejil
se ponen a hervir sobre la placa tapadas y a los diez minutos, aproxi...

Pelar y cortar las patatas en láminas y freir a fuego suave, para que salgan tiernas, al final subir la temperatura para que se doren.
Mientras se fríen las patatas, echar un poco de aceite y freir la cebolla y la zanahoria, en trocitos pequeñitos ...

Limpiar el brócoli, quitando los troquitos, pelándolos, y cortándolos en trozos, separar los ramitos.

Hervir el agua con dos cucharadas de aceite y sal a gusto.
Cuando rompe el hervor echar en forma de lluvia la harina de maíz, revol...

Echar el aceite en el vaso y el diente de ajo, programar 2 minutos 90º velocidad 5, para que se quede el ajo picadito.
Añadir las espinacas y las patatas cortadas en trozos y programar 12 minutos 90º velocidad 1.
Comprobar que las verduras q...

Si se hace en olla a presion (recomendado) se coloca todo junto y cuando la olla comienza a silbar se calculan unos 20 minutos de coccion. Si se hace en olla comun tiene que ser con tapa y se van colocando los ingredientes en etapas: primero la carne con ...

Cocinar la acelga sin las pencas, Colar, escurrir y picar. Agregar el arroz previamente cocido, el queso rallado, pimienta, sal y los huevos. Mezclar y colocar en una budinera aceitada y espolvoreada con pan rallado, cocinar a baño maría o al horno de 20 ...

Salpimentar y sofreir la carne de cerdo y la panceta junto con los ajos, cuando esté doradita, añadir el beicon y los taquitos de jamón y el chorizo, rehogar unos 15 minutos, apartar.
En ese aceite, pochar la cebolla, el pimiento rojo y verde, cor...

Pela los plátanos y córtalos por la mitad longitudinalmente. Quítale las hebras y rebózalos con la harina, si lo deseas, puedes pasarlo después por el huevo batido, de las dos maneras está riquísimo.

En una sartén pon a calentar abundante a...

Se cuecen las espinacas en agua y sal. Se escurren muy bien.
Se cuecen los garbanzos (previo remojo de 24 horas) en agua y sal, con la cebolla, el laurel y la zanahoria. Se escurren y se eliminan las verduras (sugerencia: para el puré de los niños...

Cocer el Fetuccini seco (de 6 a 8 minutos) hasta que este "al dente" . Sacarlo del fuego y desaguarlo bien y volver a colocarlo en la olla ya seca. Aparte, en un sartén poner la mantequilla y la nata a fuego bajo. Cocer hasta que se derrita la mantequilla...

Enmantecar o lubricar con aceite una bandeja de horno cuadrada de más o menos 25 x 25 cm
Poner el hojaldre,estirado, y que rebalse en partes iguales por los cuatro costados de la fuente
Saltear en un poco de aceite:la cebolla,el pimiento,la...

separamos tallos blanco de lo verde de las acelgas, quitamos los pellejos y nervios con un cuchillo, lavamos bien, cortamos tallos en trozos de unos 5 cm. 15 min hervor agua con sal. Retiramos del agua y dejamos que se enfrien. En el mismo agua hervimos 1...

Combine en un tazón el atún, pepino, queso, mayonesa, vinagre de vino, cebollines, pepinillos y ajo. Condimente con sal y pimienta
Abra el pan pita y rellene. Agregue la alfalfa y los tomates cherry.
Corte el pita en 4 porciones y sirva....

Colocar los trozos de zapallo en abundante Agua con la cal viva durante 12 horas.
Desechar este agua y lavar varias veces los trozos.
En una cacerola, poner los trozos, el azucar, el clavo de olor y añadir agua hasta cubrir.
Mantener ...

Estira el hojaldre, ponlo en un molde de forma redonda y pínchalo. Coloca los bordes y hornea a 190ºC durante 15 minutos.
Pica la cebolla, el diente de ajo y el pimiento y ponlos a pochar en un cazo con un poco de aceite. Sazona y añade el caldo d...

Mezclar las espinacas con el queso, la CREMA DE LECHE NESTLÉ, la sal y la pimienta. Incorporar el colapez mezclar bien y finalmente las claras batidas mezclando en forma envolvente. Aceitar un molde y verter la mezcla. Llevar a refrigerar durante 2 horas ...

Pelar los calabacines, cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm y rehogarlos en una cazuela con el aceite durante unos minutos.
Añadir el vaso de leche, la pastilla de caldo y completar con agua hasta cubrir los calabacines. Dejar cocer hasta q...

El jamón cocido y el beicon o jamón serrano se fríen un poco.
Las patatas se machacan.
Los huevos se baten con sal perejil y pimienta.
Se mezcla todo bien con la patata y el jamón.
Esta masa se pone en un molde de plum- cak...

En una cazerola bastante amplica colocamos un chorrito de aceite de oliva y en él sofreimos lentamente la cebolla bien picada, el ajo picado y un poco de sal. Esperamos a que tome color.

Pelamos y cortamos las patatas a rodajas de 1 cm de g...

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