guia de recetas

Verduras

Se ciernen la harina, el carbonato y el royal.
Se acrema la mantequilla, se agregan el azúcar y los huevos uno a uno.
Se agregan los ingredientes secos alternando con los plátanos y se bate con una palita hasta lograr una pasta homogénea. ...

Mezcle todos los ingredientes en un plato hondo grande.
Forme croquetas usando ¼ de taza de la mezcla para cada croqueta.
Fría en un poco de aceite líquido o aceite vegetal aerosol hasta dorar.
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Cortar las papas y la calabaza bien finas, en un molde de budin enmantecado cubrirlo con papel aluminio, y colocar una capa de papas y otra de calabazas .
Poner el queso por cada capa hasta llegar al borde.
En un bol batir los huevos, la cr...

En una olla con agua y sal, se colocan a fuego alto los plátanos hasta que ablanden y se puedan atravesar fácilmente con una aguja de cocina, tenedor. Se retiran del fuego y se escurren.
Se cortan a lo largo y se retiran las venas interiores.

Se ponen a cocer las papas, después se pelan y se pican en trocitos chiquitos, también se pica el jitomate, la cebolla y el chile. todo esto se guisa en un poco de aceite y se sasona con sal al gusto

En cada tortilla se le pone una cuchara...

Se pone todo junto en una batidora o trituradora
Se rectifica de sal.
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Sofreír cebolla a fuego lento, agregar el pimentón.
Picar la milanesa, sofreír aparte, unir todo, agregar frijolitos y salsa soya china.
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Coloque en el recipiente seleccionado la manteca, el azúcar, tape y cocine durante 3 min. a nivel 5 (temperatura media).Mientras, lave y pele las zanahorias. Córtelas en rodajas de más o menos 3 cm. de grosor y agregue, las zanahorias, en el recipiente. ...

Rehogar la cebolla y los puerros en el aceite hasta que estén blandos. Añadir los champiñones.Quitar el aceite. Extender un poco las láminas de hojaldre sobre una superficie enharinada. Poner encima el jamón y encima de este el queso hasta cubrir toda la ...

En una olla, cocinar las zanahorias con el agua y el Consomé de Pollo MAGGI a fuego medio por 15 minutos o hasta que estén suaves. Escurrir y dejar enfriar.

Licuar las zanahorias con las yemas y la Leche Evaporada IDEAL o CARNATION hasta ob...

Colocar los plátanos, con piel, en una fuente llana, resistente al calor. Meter en el horno durante 20 minutos a 170°, hasta que la piel esté completamente negra.

Pelar la mitad superior del plátano, espolvorear el azúcar o la miel y cubrir...

Hervir la calabaza.Cuando esté blanda, aplastar con un tenedor.Agregar el huevo batido y la harina.Remover hasta conseguir una mezcla homogénea.Con un cucharita, echar la mezcla en una sartén con aceite bien caliente, hasta que doren.Mezclar el azúcar en ...

Saltear la cebolla y el ajo en mantequilla. Añadirle la espinaca, el queso desmenuzado y el queso parmesano. Sazonar bien. Ligar con bechamel y dejar enfriar.
Estirar el hojaldre muy fino o usar 6 hojas de mas phillo engrasadas ligeramente.

Se quitan las cáscaras a los tomatillos, se enjuagan y se cuecen en un traste con agua junto con los chiles. Ya que están cocidos se pasan a la licuadora junto con la cebolla, el ajo y el cilantro, usando la misma agua en que se cocieron los tomatillos y ...

Se licuan todos los ingredientes y se Hace cocer a Fuego lento Por 30 minutos ...

Se corta en rodajas finas la berenjena, keugo se pone en un cazo [0] con agua y limón por una media hora.
Se hace una mezcla con laharina y el huevo y se fríe.
Posteriormente se hace una salsa [0] con los tomates, cebollas y otros y se pon...

Se lavan las flores de calabaza y se dejan escurrir. Después se apilan las flores de la siguiente manera: Se coloca una tapa de flor de calabaza entera y se le agrega encima el queso Oaxaca. Se repite la capa de flor de calabaza, se capean en el huevo y s...

Deje el garbanzo en remojo por 24 horas. Escurra y pase por la maquina de picar. Agregue todos los ingredientes y haga bolitas de 4 cm de diámetro. Fría en aceite bien caliente. Sirva en mitades de pan árabe partidos al medio con ensalada de tomate y repo...

Lavar los garbanzos y dejarlos en remojo toda la noche.
Colar los garbanzos y hervirlos en agua con sal durante media hora, en este paso deben quedar algo duros.
Colar los garbanzos y reservar.
El mondongo suele adquirirse bastante li...

Cocine las papas hasta que estén blandas. Retire, escurra y corte en rodajas.
Engrase con mantequilla un molde refractario mediano y con 1/2 cucharadita de la salsa de ajo unte el fondo y los lados del molde. Aparte, mezcle la mantequilla derretida...

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