guia de recetas

Verduras

La naranja no es recomendada para bebes menores de un año, puede provocar alergias.
Pelar, cortar y cocer el camote en un poquito de agua. Escurre y después machacar con un poco de mantequilla.
Exprime la naranja en el camote y revolver. Pa...

Pelar las patatas y cortarlas muy finas

Calentar el aceite de oliva virgen extra y freírlas a fuego muy lento durante 20 minutos.

Escurrirlas y pasarlas a una sartén. Revolver las patatas con los huevos y servir.

Se escaldan los tomates con agua hirviendo durante cinco minutos. Esto facilita enormemente el pelado, se llenan los tarros con la fruta escurriéndolos un poco para eliminar el jugo excesivo

Cuando los tarros están llenos se les añade por e...

Trocear los chipirones y cocinarlos con un poco de cebolla y pimiento verde. Con esta masa, rellenar los pimientos verdes una vez cocinados. Hacer la salsa de los chipirones como para hacerlos en su tinta, y cubrir los pimientos, ya rebozados, con ella. A...

Ponemos las judías blancas la noche anterior en remojo con el doble de Agua fría que su volumen.
Al día siguiente las escurrimos y las ponemos dentro de una cazuela con el agua de remojo.
Las dejamos cocer durante media hora, las escurrimos ...

Se pica la mitad del tomate o jitomate y la mitad de la cebolla y se fríen en poco aceite.Una vez que ya estén fritos, se añade la carne picada o molida con un poco de sal y se deja cocer hasta que este seca (especie de picadillo seco).Por otra parte, los...

Limpiamos los puerros, quitando todas las hojas verdes, es decir, la parte más dura.
En una cazuela ancha, ponemos a hervir abundante Agua con sal.
Echamos los puerros y los cocemos durante veinte minutos, dependiendo del grosor.
Los ...

Se cortan los solomillos en rodajas de unos dos dedos de grueso,(como si fueran medallones)a continuación se aplastan con un mazo y se salpimentan. Después se frien en una sarten con un dedo de aceite de oliva, cuando están a medio se le añade una cuchara...

En una cazuela amplia, poner el vinagre, el azúcar, la sal y las especias a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Mientras tanto, pelar y trocear los tomates, picar las cebollas, pelar, vaciar y trocear la manzana.

Añadir estos ingre...

En una olla pon a coser el tomatillo, ya que hirvió el Agua , checa que los tomatillos cambien de color y es cuando apagas el agua para que se sigan cosiendo solo con el calor que les quedó, para que no se recosan pues despues se amargan.
En un sar...

Los elotes se pelan y se jiman (es decir, se pasa un cuchillo sobre el elote, cortando los granos, pero dejando la cutícula en el olote); se muelen en el molino. El chile verde se tatema (asa), limpia y desvena, y se corta en rajas.

PROCEDI...

Coloque a los tomates en una fuente para hornear con la mitad cortada hacia arriba. En un tazón, mezcle a la mantequilla derretida con las migas de pan. Agregue el queso y las hierbas. Mezcle bien. Cubra a los tomates con la mezcla. Coloque bajo el asader...

Se pelan,se cortan en cuadritos y se ponen a hervir con un poco de sal.
Mientras se frie la cantidad de tocino que desee y en otro sarten se coce unas piezas de carne como milanesa o vampiros,se cortan en pedacitos y se ponen en un plato.
C...

Frito la cebolla, corto la espinaca, la corto y la frito con la
cebolla, una vez cocida le agrago el atún y el queso rallado, lo cocino unos 5 minutos a fuego lento , hiervo los huevos, los corto en rodajas.
Una vez lista la preparacion la p...

Tomate frito: En una sartén poner un buen chorro de aceite de oliva y freír a fuego muy lento una cebolla picada lo más fina posible, cuando este más o menos frita añadir una lata de tomate triturado, añadir un poco de azúcar (una cucharadita de café como...

Se cocinan despues de lavar las hojas de acelgas y se pasan por un cedazo con las papas peladas y cocidas. Se le añade a esto 4 cucharadas de maicena disuelta en leche, sal, pimienta y ajos. Se echa y se deja hervir a fuego lento hasta que espese.
...

Hierva 1 taza de agua junto con la mantequilla y la sal.

Retire del fuego, añada la leche evaporada Ideal y el PURÉ DE PAPAS
Tape y deje reposar unos minutos.

Agregue las yemas, la harina cernida y forme una mezcla ...

Se cocinan en agua de sal todos los ingredientes menos el pepino, cuando están fríos se pican en trocitos y se les agrega el pepino en rebanadas y el vinagre blanco. Se deja reposar durante un día, luego se le agrega un poco de salsa de tomate.

Partimos las patatas en ruedas gruesas.
Las pasamos por harina y huevo batido.
Las freímos en la sartén.
Sacamos y las ponemos sobre papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
En una cazuela ponemos aceite y fre...

Se pelan y se cortan las patatas en rodajas mas o menos de 1 cm.
Se les pone un poco de sal,despues se pasa por harina y huevo y se frien un poquito hasta que se doren. Se ponen en una cazuela. En el mismo aceite donde se han dorado las patatas se...

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