guia de recetas

Verduras

Sofreimos en una paella la cebolla finita con el aceite
Añadimos el resto de verduras troceadas

Cuando ya han tomado color añadimos el arroz y removemos
Echamos agua hasta cubrir ( dos vasos más o menos)
Añadimos la...

En una cazuela con aceite, pocha 1 cebolla muy picada y 2 dientes de ajo. Sazona y añade los guisantes. Rehoga y cubre con agua caliente. Deja cocer unos 20 minutos.
Para preparar la salsa verde, en una sartén con aceite, pocha el resto de la cebo...

abrir la berenjena a lo largo y hacer unos cortes en la carne.
calentar el horno a 200º y poner las berenjenas con un poco de aceite hasta que esten tiernas.

mientras cortar la verdura menuda y rehogar a fuego lento, cuando la carn...

Separar las pencas de las hojas de acelga, lavar bien
Picar las hojas y cocer al dente
Cocer las pencas, si es posible al vapor, y enfriar para que no se pasen demasiado
Picar las nueces en el TH, dejar trozos que se vean, no moler...

Las lentejas las pongo a remojo 6 horas,así pierden parte del hierro y no resultan tan fuertes .(especialmente para los que tienen, úlcera de estomago)

Se pica en la thermomix , cebolla, pimiento, zanahoria, perejil. 5sg.vel.4

Lavar una naranja y rallar la piel, reservar
Exprimir el zumo de las naranjas

Calentar el aceite en una sartén, agragar las espinacas y cuando pierdan el agua agregar el zumo de la naranja
añadir el queso, salpimentar y dej...

Limpia las espinacas si son frescas. Cuecelas en agua con sal hasta que estén blandas. Escurre bien y reserva.
Pela las peritas y cuecelas unos minutos. En el microondas, se hacen muy rápido.

Dora un puñado de piñones en una sartén...

Batir 2 huevos con las anchoas, las espinacas y el queso, todo picado y salpimentar. Estirar el hojaldre descongelado en una superficie plana enharinada, dividir en 2 partes y colocar en una bandeja humedecida.

Extender la mezcla sobre el ...

Se corta la berenjena y se deja reposar con sal una emdia hora. Se enjuaga y en una cazuela antiadherente se vierte el aceite( muy poco ) y se doran levemente los dados de berenjena.

Despues echamos los pimientos y la cebolla, mezclamos, t...

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