guia de recetas

Aves

Envuelve cada pechuga en plastico y coloca sobre un picador y machacalas con un mortero o utensilio para machacar carnes.

En un recipiente coloca la harina, la sal y la pimienta. Pasa cada pechuga por la harina hasta que quede bien cubiert...

Sancochas el pollo con una pizca de sal para que no este simple el pollo.

Mientras licua el puré de tomate con la salsa ketchup y los chiles chipotles al gusto no mucho porque aveces si pican demasiado.Corta la cebolla en tiras al igual que...

1. Toman 2 platos playos y uno hondo
2. a uno de los platos playos colocan la carne de pollo (cruda) 3. en un bowl mezclan el oregano y huevos 4. Pasan una milanesa por la mezcla de huevos...
5. colocan la milanesa sobre el pan rallado (en o...

Cortar las pechugas en cubos medianos , reservar cortar la panceta y el chorizo en cubos muy pequeños, cortar las verduras en juliana bien finas.

Yo prefiero saltear o sudar las verduras antes de llevarlo al disco así tengo una cocción ma...

1ro. el pollo:
marinar el pollo con hojas de laurel,curry,vino blanco seco y parte del aceite de oliva por no menos de 1/2 hora o mas, sal pimentar y pasar por harina, sellar con aceite de oliva y mantequilla, reservar. picar cebolla en brunoise y ...

Cocinar el pollo en trocitos en una sarten ,solo con agua ,una vez cocido ,poner la mantequilla y el ajo , la pimienta a gusto ,una vez los ingredientes incorporados al pillito ,dejat enfriar rallar los zapallitos finamente ,ponerlos a cocer en una olla...

SE ACITRONA EL POLLO CON PIMIENTA EN POCO ACEITE YA QUE CAMBIO DE COLOR SE LO INCORPORAN LOS TOMATES EN PEDAZOS GRANDES.

DESPUES SE LE INCORPORA LA LATA DE CHILES SERRANOS EL PURE DE TOMATE LA SALSA CATSUP EL KNOR SUIZA Y SE DEJA 45 MINUTO...

LAVAR LAS PRESAS, ADEREZAR CON un poquito DE SAL,PIMIENTA, COMINO Y SAZONADOR, AGREGAR UNAS GOTAS DE ZUMO DE LIMON, FREIRLAS EN UNA SARTEN.
LUEGO EN UNA OLLA CALENTAR EL ACEITE FREIR LA CEBOLLA A FUEGO LENTO, LUEGO AGREGAR AJOS, LOS CONDIMENTOS AR...

1- Despicas la pechuga ya cocida
2 -Fries la pechuga despicada junto con el jamón en cuadritos 3- Coces los chiles y el pimiento morrón
4- Licuas los chiles, el pimiento, la crema y la leche
5- Vierte esta salsa en la pechuga con el...

Condimentar las pechugas con la pimienta ajo y sal cuando ya tienes las pechugas condimentadas extiendelas y ponles una capa de las espinacas , despues ponle las rebadas de jamon y arriba del jamon los pimientos a lo largo igual el queso, depues de esto e...

Cortar la cebolla y los morrones en cubitos, cuadratidos chiquitos. El ajo, picarlo bien.

Dorar todo en una sarten, y una vez hecho, agregar el pollo cubeteado al igual que el tomate, agregarle sal y pimienta a gusto, cocinar todo por 5 min...

Colocamos el agua, las especias y el pollo a cocinar hasta que este blando, sacamos la pechuga a enfriar y desmechamos, reservamos el caldo.

A parte tomamos un molde metálico o refractaria cuadrada engrasamos con la mantequilla y enharinamo...

En una asadera colocar el aceite,acomodar las presas salpimentadas, los guindones sin pepa, parte de la piña en trozos y parte del jugo,encima la gaseosa blanca. Horno precalentado, moderado, ir volteando las presas al rato, dora muy bonito, si falta jugo...

Dorar las presas con un poco de manteca y aceite.Una vez doradas, agregar todos los ingredientes de una sola vez y tapar. La concción de los vegetales varía según el gusto de cada uno, al dente o bien cocido, pero sinó serian aproximadamente 3/4 de hora. ...

La cocción mas o menos es de 1/2 hora.
Se cocina tapado menos los ultimos 10 minutos.

Doro la cebolla, con el morron y el ajo con una cucharada de aceiite, pongo el caldo, y poquito de agua sobre el mismo, agrego el pollo y luego la ...

SE CUECEN LAS PIEZAS DE POLLO CON AJO Y CEBOLLA,APARTE SE CUECEN LAS ZANAHORIAS EN AGUA, SE ASAN LOS TOMATES, LA CEBOLLA, SE LICUA TODO (ZANAHORIAS,TOMATE CEBOLLA,PAN,CANELA)SE LE PUEDE AGREGAR UN POCO DE CALDO DONDE SE COCIO EL POLLO, NO DEBE QUEDAR ESPE...

Calentar el horno a 250c.

Aplicar la mantequilla con el sal de ajo en todo el pollo poner los clavos de olor en la pechuga del pollo y esprimir directamente la naranja en el pollo, por 1/2 hora, poner en un regractario al horno y poner al ...

Salpimentamos la pechuga cortada en cuadros, nos disponemos a sellar en un caldero a fuego alto, cuando ya esté aldente agregamos las zanahorias, las arvejas, la cebolla, el tomillo, y cuando todo la preparación esté a punto agregamos la salsa soya el tom...

SE LAVAN LAS PECHUGAS SE ALIÑAN CON AJO, PIMIENTA Y SAL, SE DORAN EN EL SARTEN CON EL ACEITE Y LA MANTEQUILLA, LUEGO A LO QUE ESTE BIEN DORADO SE LE AGREGAN LAS LATAS DE MAIZ Y LA DE CREMA DE LECHE COCINAR DURANTE 15 MINUTOS A FUEGO LENTO, SERVIR CON ARRO...

1.- Licuar la crema,los chiles,el knorr y la leche y colocarlo en un recipiente.
2.- Agregar las pechugas desmenuzadas y revolver.
se puede agregar aceitunas picada en dos al
gusto.
3.- Se puede acompañar con pure de p...

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