guia de recetas

Aves

Todos los ingredientes se licuan, menos el pollo. El pollo se
acomoda en una cazuela y se le agrega los ingredientes bien
licuados,se pone en la estufa bien tapado y se deja cocinar hasta que este el pollo, ya cocinado se sirve,acompañado d...

Filetear las pechugas al medio y salar a gusto.. calentar la sarten enmantecada y colocar las pechugas junto a la manteca en trozos, volcar en su interior el jugo de los dos limones y colocar la fruta del limon sobre la pechugas y tapar todo con una tapa...

1-Sellar las pechugas en una sarten con un poco de manteca. Por otro lado, saltear los puerros cortados en un poquito de aceite. Cortar las papas en pedazos no muy chicos.

2-Una vez que se saltearon los puerros, agregar la crema.
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Se corta el pollo en presas y se lleva a horno hasta su total coccion, previamente salpimentado, (puede agregarle si desea limon, u otros ingredientes como ajo y perejil). aparte se frien con un poquito de manteca la cebolla picadita, los puerros, y el a...

Marine las presas de pollo bien con sal, pimienta y ajo en polvo.

Pongalas en un recipiente para hornear y cubra con papel aluminio metalo en el horno precalentado a 350 grados f. de 35 a 45minutos.

Prepare la crema de broc...

Moler y mezclar en una piedra de "chancho" o piedra de moler, el ajo, el orégano, la pimienta, la sal y el pisco. Revolver bien, abrir y pinchar el pollo para que traspase el gusto de la salsa.

Embetuna el pollo entero y tiralo a la parrill...

Derretir la manteca e incorporarle los demas ingredientes. cocinar el pollo en el horno dandolo vuelta cada 10 minutos y bañandolo con la salsa. el horno debe estar a fuego fuerte, y queda muy rico acompàñado con papas y batatas fritas cortadas bien finit...

Trozamos el pollo, sacamos la mayor cantidad posible de grasa y no la tiramos, porque sera empleada posteriormente para freir las presas en el disco. Las papas, una vez peladas, las cubeteamos en trozos grandes. Cortamos las cebollas por el medio y luego ...

Después de haber relizado esta preparación en reiteradas oportunidades he llegado a la conclusión que cuanto más pequeñas se corten las presas más gustosas son, y que la cocción de dichas presas deben estar separadas entre sí para que se doren con más fac...

Por un lado calentar en una olla profunda el aceite con los dientes de ajo, luego sazonado o condimentado a gusto, introducir el pollo cuando el aceite estè bien caliente, bajar el fuego y cocinarlo en la olla tapada,cuando estè blanquito, destapar la oll...

Se colocan las pechugas de pollo en una sartén con la manteca, se deja sellar hasta que las pechugas estén doradas por fuera y crudas por dentro, cuando estas estén ya selladas se le coloca 1 vaso de vino tinto y la miel, se deja unos minutos hasta que se...

En un recipiente vierte toda la salsa de soya junto con la
canela,sazonador,pimienta,azucar la mitad de kion y ajos y una vez listo esto agrecale el pollo y ahi dejalo reposar por 15 minutos o mas despues de esto en una cacerola dora ligeramente el...

Cortar el pollo en trozos pequeqos,colocarlo en una fuente con la leche,y los condimentos dejarlo maserar por espacio de dos horas en la heladela,retirarlo y colarlo luego preparar el pan rallado con 2 o 3 cucharaditas de pimenton colorado pasar las presa...

Primero deshuesamos el pollo,lo trozamos en partes no muy chicas y lo colocamos en una bandeja para horno, lo espolvoreamos con la harina hasta cubrir todo el pollo, lo metemos en horno fuerte durante 25 o 30 minutos. en una cacerola ponemos a freir con ...

Cortar la cebolla en aros y rehogarla en el aceite. Trozar el pollo en presitas chicas.

Dorar el pollo espolvoredo con sal, pimienta, salvia y romero. "Acomodar" encima la manteca en pedacitos.

Cuando esta dorado por fuera, a...

Cortar el pollo en presas, salarlo y cocinar en una sarten u olla.

Preparar el tuco Con abundante jugo.picar no muy chiquito la
zanahoria,cebolla,aji,ajo.condimentar con espesias surtidas,aji molido,estragon,pimenton,sal,nuez moscad...

En la olla expres se pone aceite suficiente para sofreir el pollo.
Una vez sofrito se le ponen el resto de ingredientes y se cierra la olla (20 minutos).

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1ro:Quíteles a las supremas la piel y sazone con sal y pimienta.
sarten con el sobrante de manteca y aceite que utilizó para dorar las supremas.

2do:Derrita en una sarten la manteca con el aceite.Dore las supremas de ambos lados, es...

Preparar un caldo que lleva:manteca derretida, los dientes de
ajo,pimienta y sal.

Salpimentar las presas de pollo, y envolverlas en bolsitas hermiticas hechas con el papel aluminio, antes de cerrar las bolsitas, agregar el caldo en ...

Primer paso, dorar el pollo[puede ser con hueso o sin]
luego freir la cebolla y el pimiento cortado en tiritas[o como mejor te guste].

Agregarleel pollo dorado,la cda de mostaza, la ramita de canela, el vaso de vino,el jugo de anana...

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