guia de recetas

Aves

Calentar el aceite y freír las presas de pollo, retirar y reservar. Freír el ají y luego agregar el jugo de maracuyá, el agua, el azúcar y el CUBITO DE CARNE MAGGI. Dejar cocinar durante unos minutos. Incorporar el pollo, el clavo de olor y sazonar con sa...

- Salpimente el pollo por todos sus lados.
- Pique el estragón bien fino.
- Frote el estragón por todos los lados del pollo.
- Bañe con aceite.
- Ponga el pollo sobre una placa de horno.
- Hornee durante 40 minutos a 200...

Cortar la pechuga en tiras y colocar en una ensaladera junto con los tomatitos, las chauchas, el queso y los palmitos en rodajas.

Aderezar con una emulsión de aceite y aceto, y salpimentar.

Muy rico y muy fácil de hacer :)...

En una cacerola honda, calentar el aceite con el ajo y agregar la cebolla; sofreír, añadir la papa, las arvejas y el resto de los ingredientes. Por último agre­gar el pollo, el vino, la sal, la pimienta y el pimentón. Cocinar de 20 a 30 minutos o hasta qu...

Ya lavadas las pechugas se les pone una pieza de jamón y una de queso y se prensan con un palillo.

Se doran un poco en aceite y se separan. Aparte se licua el jitomate y los demás ingredientes y se frien.

Ya que está frito se...

Se precalienta el horno a 190°C. Se coloca el pollo con el lado del pellejo hacia arriba, en una sola capa y en una fuente llana (bandeja) para horno; se reserva. Luego, se pelan las cabezas de ajo y se exprime el limón. Ahora, se une el ajo con el vino, ...

1. Verter el aceite en una paellera y cuando esté bien caliente, rehogar el pollo y el conejo troceados, dándoles vueltas para que se doren por igual.
2. Añadir el pimiento cortado en trozos, las judías cortadas y las habas; dejar unos 5 minutos y...

- Quitar a las pechugas la piel y la grasa visible, lavarlas, secarlas bien y salarlas. Echar las 3 cucharadas de aceite en una sartén y freírlas a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados. Sacarlas y reservarlas.

- En la misma ...

Adobar las pechugas de pollo con el jugo de limón, la cebolla, el ajo y sal al gusto. Salsa: Licuar los ingredientes, ponerlos en una olla y llevar al fuego hasta que caliente bien , moviendo constantemente (evitar que hierva). Asar las pechugas en el hor...

Se sofríe la cebolla lentamente y cuando comience a estar transparente y blandita, se le añade el pollo cortado en tiritas y la pizca de pimienta negra y se mezcla todo.

Luego se le añade el vasito de vino blanco y el agua y se deja cocer ...

DELICIOSA RECETA MEXICANA PARA FIESTA

EL POLLO SE PONE A COCER JUNTO CON LA CEBOLLA Y SAL. SE FRIE A FUEGO LENTO LA PEPITA Y SE APARTA. LOS TOMATES VERDES Y LOS CHILES LIMPIOS SE MUELEN CON LOS AJOS, CILANTRO Y HOJASANTA, ESTO SE SAZONA EN ...

Cocinar pechugas bien condimentadas freír y agregar 2 tazas agua caliente, en olla presión 15 minutos, deshuesar y picar grueso. En una olla sofreír en aceite, cebolla y ajo hasta cristalizar, agregar caldo pollo al hervir añadir chile powder, sal, pimien...

Se pone a dorar el pollo junto con el morron picado bien fino, el ajo y los aliños hasta que el pollo se vea de color amarillo-claro.

Luego se agrega la cebolla picada en juliana, la zanahoria picada en cuadritos, el vino blanco y el tomat...

Se trocea el pollo y se hace en cuatro o seis partes; se seca bien con un paño; el tocino se corta a cuadritos; se pica finamente la cebolla; el apio, bien rascado, se corta a pedacitos, y los champiñones, después de limpios, se cortan a rodajitas. En una...

Limpiar las pechugas y picarlas. Picar el jamón, la zanahoria y las aceitunas. Poner en un bol todo junto y mezclar con el jerez y los huevos. Salpimentar. Llenar un molde cake previamente untado con un poco de aceite.

Cocer al baño maría ...

Preparación previa: Quita la piel y corta el pollo en pedazos pequeños. Descarta la corteza del pan, pon a tostar y corta en 8 triángulos.

Calienta el aceite en un caldero, agrega el pollo, el ajo, la sal y las hierbas. Agrega el agua y la ...

Se lava el pollo y se corta en piezas. En una olla se pone el agua. Se agrega el pollo cortado en piezas, la cebolla, el diente de ajo, la pimienta y la rama de apio. Todo se pone a hervir con la sal necesaria.

Cuando el pollo ha hervido ya...

Se sofríen la alitas en el aceite y se salpimientan.

Por otro lado se incorporan la miel de abeja, la salsa de soja, y el jugo de naranja, para hacer una salsa.

Se vierte esta salsa sobre las alitas, la zanahoria rallada, y s...

Lavar, cortar y secar las alitas. Eliminar la punta del ala
Mezclar todos los ingredientes.
Marinar las alitas en esta salsa un par de horitas como mínimo.

Colocar las alitas en una fuente apta para el horno, le ponemos un chor...

1- Poner la mantequilla en una sartén y agregar las alitas hasta medio cocerse

2- Pelar los ajos y licuarlos con los chiles hasta hacer una salsa espesa

3- Agregar la salsa sobre las alitas y se deja cocinar por espacio d...

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